FASI

Sabato 22 marzo 2025 alle ore 17:00 l'Associazione Culturale Sarda "Eleonora d'Arborea" di Pesaro organizza, nella sede sociale in via Saffi 16, un minicorso assaggio dedicato all’olio EVO (olio extra vergine di oliva) della Sardegna, a cura del dottor Ugo Testa, dell’ AMAP (Agenzia Marche Agricoltura Pesca).

Sarà l’occasione per affrontare alcuni dei temi più importanti che ruotano attorno al mondo dell’olio EVO - la filiera produttiva, la classificazione merceologica, le caratteristiche qualitative - e per imparare a riconoscerne le qualità grazie all’olfatto e al palato. Non meno importante, si imparerà a leggere l’etichetta sulle bottiglie, a conservare correttamente l’olio e a farne il giusto uso e gli abbinamenti più adatti. Sono previsti assaggi di olio EVO provenienti da zone diverse della Sardegna ma i partecipanti potranno portare con sé il proprio olio per una valutazione condivisa a fine corso.

Si tratta di una delle tante attività pensate dall’Associazione Culturale Sarda ‘Eleonora D’Arborea’ per mantenere vivo e consolidare un legame - quello con la Sardegna - che non si spezza mai neppure se ci si allontana. Attiva dal 2009, l’Associazione propone nel corso dell’anno iniziative, corsi, viaggi ed eventi per promuovere il patrimonio culturale, naturalistico ed enogastronomico di un’isola magnifica dalle tradizioni antichissime.

Membro dell’Agenzia Marche Agricoltura Pesca, Ugo Testa è Componente Panel regionale sugli oli extra vergini di oliva.

L’ingresso è gratuito ma è richiesta la prenotazione al 339 1084892