La cucina sarda nel mondo
Sergio Mei – Chef Italia – Milano
Roberto Petza - Chef Sardegna – Siddi
Giovanni Pilu – Chef Australia – Sydney
Ignazio Deias – Ristoratore Spagna – Madrid.
Il racconto dei prodotti sardi
Hans-Peter Bröckerhoff – Giornalista
Tonino Mulas - dirigente FASI, Guida Ristoratori Sardi in Italia.
Conclusioni
Virginia Mura – Assessore del lavoro, formazione professionale, cooperazione e sicurezza sociale della Regione Autonoma della Sardegna;
Francesco Morandi – Assessore del turismo, artigianato e commercio della Regione Autonoma della Sardegna.